{"title":"Innereien \u0026 Spezialstücke","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"212\"\u003eInnereien \u0026amp; Spezialstücke umfassen nährstoffreiche und geschmacksintensive Teile vom Rind wie Leber, Herz oder Zunge. Sie gehören zur traditionellen Küche und werden in vielen klassischen Rezepten geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"368\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDiese Cuts zeichnen sich durch ihren kräftigen Eigengeschmack aus und eignen sich besonders für gebratene, geschmorte oder klassisch zubereitete Gerichte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"leber-geschnetzeltes","title":"Leber geschnetzelt","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Geschnetzelte Rindleber zeichnet sich durch ihren kräftigen Geschmack und ihren hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen wie Eisen, Vitamin A und B-Vitaminen aus. Die feinen Streifen sind bereits küchenfertig vorbereitet und eignen sich ideal für eine schnelle und vielseitige Zubereitung. Ein hochwertiges Naturprodukt für Liebhaber traditioneller und nährstoffreicher Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUnsere Leberli stammt von Rindern aus naturnaher Weidehaltung (Weidebeef) mit viel Bewegung, frischer Luft und artgerechter Fütterung. Dank der Hoftötung in vertrauter Umgebung bleiben den Tieren Transport- und Schlachtstress erspart. Das sorgt nicht nur für ein hohes Mass an Tierwohl, sondern trägt auch zu einer besonders feinen Fleischqualität bei – zart, saftig und voller natürlicher Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eWet Aged \/ Nassreifung im Vakuum\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRasse\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eAubrac\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGeeignet für\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eKurz und scharf anbraten in der Pfanne\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLebergeschnetzeltes mit Zwiebeln und Kräutern\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRahmgeschnetzeltes mit Leber\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAsiatische Wok-Gerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eLieferzustand\/Verpackung\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eSie erhalten das Fleisch vakuumverpackt und tiefgefroren.\u003cbr\u003eNur so können wir gewährleisten, dass sie das Fleisch immer zu seinem optimalen Reifegrad geniessen können, egal, wann sie das Fleisch bei uns kaufen oder wann sie es verzehren. \u003cbr\u003eNach dem Zerlegen des Fleisches, kommt es in ein Vakuumverpackt. Dies sorgt für besonders lange Frische und optimale Reifung des Fleisches (Wet-Aged-Verfahren). Das Vakuum schützt das Fleisch vor äusseren Einflüssen, erhält seine Saftigkeit und Zartheit und bewahrt den vollen Geschmack bis zum Verzehr. Hat es seine optimale Reife erreicht, wird es innert kürzester Zeit tiefgefroren. So wird der erhalt der Fleischqualität gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eLieferumfang\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEs wird nur das rohe Fleisch geliefert. Die Gewürze und Beilagen auf den Bildern dienen zur Dekoration und sind nicht im Preis inbegriffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eKühlung\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eTiefgekühlt aufbewahren bei max. -18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cb\u003eNährwerte pro 100g\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ee0000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eEnergie: 520 kJ\u003cbr\u003eKalorien: 140 kcal\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ee0000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eFett: 4 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eEiweiss: 21 g\u003cbr\u003eKohlernhydrate: 5 g\u003cbr\u003eWasser: 60\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e g\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGesamthaltbarkeit ab Produktionsdatum\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE-CH; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eCa. 6 Monate. Siehe Angabe auf Etikett.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Good Farmfood","offers":[{"title":"410 - 430 g","offer_id":57386663215481,"sku":null,"price":7.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"430 - 450 g","offer_id":57388292768121,"sku":null,"price":7.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1708\/6585\/files\/LebermitBeliagen2.jpg?v=1781027195"},{"product_id":"rinderzunge","title":"Zunge","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eRinderzunge ist ein besonders zartes und aromatisches Fleischstück, das nach dem langsamen Garen durch seine feine Faserung und seinen milden Geschmack überzeugt. Sie gilt als traditionelle Delikatesse und eignet sich hervorragend für klassische sowie moderne Gerichte. Sorgfältig zubereitet entfaltet die Rinderzunge ihre saftige Konsistenz und ihr charakteristisches Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUnsere Rindszunge stammt von Rindern aus naturnaher Weidehaltung (Weidebeef) mit viel Bewegung, frischer Luft und artgerechter Fütterung. Dank der Hoftötung in vertrauter Umgebung bleiben den Tieren Transport- und Schlachtstress erspart. Das sorgt nicht nur für ein hohes Mass an Tierwohl, sondern trägt auch zu einer besonders feinen Fleischqualität bei – zart, saftig und voller natürlicher Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eWet Aged \/ Nassreifung im Vakuum\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRasse\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eAubrac\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGeeignet für\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLangsam sieden oder kochen in Gemüse- oder Bouillonfond\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKlassisch mit Kapern- oder Meerrettichsauce\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn Scheiben geschnitten und angebraten\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAls Salat mit Vinaigrette und frischen Kräutern\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFür kalte Fleischplatten und Vorspeisen\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGeschmort mit Gemüse und Gewürzen\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAls Einlage in Suppen und Eintöpfen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eLieferzustand\/Verpackung\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eSie erhalten das Fleisch vakuumverpackt und tiefgefroren.\u003cbr\u003eNur so können wir gewährleisten, dass sie das Fleisch immer zu seinem optimalen Reifegrad geniessen können, egal, wann sie das Fleisch bei uns kaufen oder wann sie es verzehren. \u003cbr\u003eNach dem Zerlegen des Fleisches, kommt es in ein Vakuumverpackt. Dies sorgt für besonders lange Frische und optimale Reifung des Fleisches (Wet-Aged-Verfahren). Das Vakuum schützt das Fleisch vor äusseren Einflüssen, erhält seine Saftigkeit und Zartheit und bewahrt den vollen Geschmack bis zum Verzehr. Hat es seine optimale Reife erreicht, wird es innert kürzester Zeit tiefgefroren. So wird der erhalt der Fleischqualität gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eLieferumfang\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEs wird nur das rohe Fleisch geliefert. Die Gewürze und Beilagen auf den Bildern dienen zur Dekoration und sind nicht im Preis inbegriffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eKühlung\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eTiefgekühlt aufbewahren bei max. -18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cb\u003eNährwerte pro 100g\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ee0000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eEnergie: 950 kJ\u003cbr\u003eKalorien: 230 kcal\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ee0000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eFett: 16 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eEiweiss: 19 g\u003cbr\u003eWasser: 65\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e g\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGesamthaltbarkeit ab Produktionsdatum\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE-CH; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eCa. 6 Monate. 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Dank der Hoftötung in vertrauter Umgebung bleiben den Tieren Transport- und Schlachtstress erspart. Das sorgt nicht nur für ein hohes Mass an Tierwohl, sondern trägt auch zu einer besonders feinen Fleischqualität bei – zart, saftig und voller natürlicher Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eReifung\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eWet Aged \/ Nassreifung im Vakuum\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRasse\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eAubrac\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGeeignet für\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eIn Streifen oder Würfeln kurz und scharf anbraten\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGeschnetzeltes mit Gemüse und Kräutern\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSchmoren in kräftigen Saucen\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGrillieren oder in der Grillpfanne zubereiten\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFür Spiessli und BBQ-Gerichte\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRagouts und Eintöpfe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eLieferzustand\/Verpackung\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eIn einem Pack ist ein halbes Herz. 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